Le moderne tecnologie e l’accresciuta consapevolezza da parte della clientela hanno modificato alla radice le strategie di marketing nel campo della ristorazione e i gestori dei locali devono necessariamente tenerne conto, pena l’esclusione graduale dal mercato.

La comunicazione è diventata un fattore strategico perché il pubblico tende a diffidare delle realtà che non si presentano in modo adeguato, senza rispettare i canoni della contemporaneità. D’altro canto, le realtà più piccolo non dispongono di risorse ingenti, come le grandi catene di ristorazione, e sono costrette a ottenere il massimo da ogni euro investito. È dunque fondamentale definire una precisa strategia di marketing e comunicazione, con l’obiettivo di aumentare i profitti.

 

Servizi di marketing e comunicazione nel campo della ristorazione

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