Grazie alla collaborazione con gruppi qualificati, offro corsi di formazione rivolti sia ai collaboratori che a gestori e titolari.
Si tratta di incontri di approfondimento che consentono di restare aggiornati in un mercato che muta rapidamente, cogliendo nuove opportunità e sviluppando competenze specialistiche.
La formazione in aula è fondamentale ma non bisogna trascurare quella effettuata sul campo, direttamente in struttura, per contestualizzare le nozioni e, contemporaneamente, ottimizzare tempi e costi.
I miei corsi
- Food & beverage
- Cucina
- Tecniche di servizio sala e bar
- Pasticceria
- Panificazione e pizzeria
- Degustazione e abbinamenti cibo-vino
- Conoscenza e uso delle attrezzature Haccp
- Barman e tecniche di miscelazione